丹波の皆さんは『巨匠と(若)女将の食べるラジオ』（FM805たんば／毎週月19時から生放送）でおなじみ、関西グルメバーガーの先駆者（パイオニア）三澤孝夫レジェンドのベーカリーショップ「市島製パン研究所」さんが丹波サイクルデイズにやってきます！
「市島製パン研究所」は、丹波市内の農家さんから仕入れた材料だけで作るこだわりのパン屋さん。市街からも多くのお客さんが訪れ、平日から行列ができるほどの人気店です！
丹波市市島町で古民家を改装した昭和レトロな佇まいの店内には、和室風のイートインスペースも。
オーナーの三澤孝夫さんは西宮市にある人気バーガーの創業者であり、“関西グルメバーガーの先駆者”として広く知られ、カフェやバーガーショップのプロデュースも手がけるレジェンド。そんなレジェンドのこだわりの詰まったバーガーに魅了された人は数知れず・・・。パンと同様、バーガーも「市島製パン研究所」さんの看板メニューです！
4/５(日)の会場では、イベント限定（！）のバーガーで皆さんをお迎えします。
| 市島製パン研究所 | |
| 住所： | 兵庫県丹波市市島町喜多280-2 |
| 営業時間： | 11:00〜16:00（ラストオーダー 15:00）【カフェ】 9:00〜16:00【ベーカリー】 |
| 定休日： | 水・木・金曜日 |
| インスタグラム： | @ichijimabakerylabo |